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红烧鱼尾

柠檬小厨～～

红烧鱼尾的做法

2张图片

食材明细

主料

新鲜鱼尾 500g

辅料

葱适量
姜适量

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧鱼尾的做法步骤

1
新鲜草鱼鱼尾洗净切段，
2
准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，
3
平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。
4
两面煎黄，
5
下入葱姜八角，等小料，煸出香味，
6
烹入料酒，生抽，
7
加入糖，少许开水，
8
加盖焖煮约5分钟，
9
开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，
10
等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！
11
成品，食用！
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成品！

小窍门

在家中做菜，我一般都不喜欢炸，不用过多的调料，食材新鲜，简简单单亦能吃出食物本味，这样做的鱼，鱼肉鲜嫰，没有腥味！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：不粘锅

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