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红烧鱼尾
红烧鱼尾的做法步骤
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1新鲜草鱼鱼尾洗净切段， -
2准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，
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3平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。
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4两面煎黄，
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5下入葱姜八角，等小料，煸出香味，
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6烹入料酒，生抽，
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7加入糖，少许开水，
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8加盖焖煮约5分钟，
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9开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，
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10等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！
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11成品，食用！
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12成品！
小窍门
在家中做菜，我一般都不喜欢炸，不用过多的调料，食材新鲜，简简单单亦能吃出食物本味，这样做的鱼，鱼肉鲜嫰，没有腥味！
