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春笋豆干炒回锅肉独家

春笋豆干炒回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
春笋适量
豆干适量
蒜苗适量
姜适量
花椒适量

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

春笋豆干炒回锅肉的做法步骤

1
五花肉洗净，冷水下锅焯水捞出，倒掉水。
2
高压锅中重新添加水，放入五花肉、姜片、花椒、料酒，烧至五花肉七八分熟。
3
五花肉凉后切成片。
4
竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。
5
豆干、春笋切成片。
6
蒜苗切段。
7
肉片放锅中小火煸炒出油。
8
放入蒜白部分煸香。
9
加少许红烧酱油上色。
10
放入豆干和笋片翻炒2分钟。
11
放入蒜苗叶子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。
12
出锅装盘。

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使用的厨具：其他

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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