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“水果”法式水果软糖 独家
法式水果软糖的做法步骤
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1先把橘子表皮剥掉。 -
2再去掉橘子瓣儿的皮。
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3用料理机搅拌打碎。
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4过滤出果汁备用。
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5将50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀。
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6橘子汁小火煮到40度左右，加入混合的白砂糖和苹果胶，搅拌均匀。再加入麦芽糖余下的白砂糖，熬会儿再倒柠檬汁，一直熬到107度。
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7用勺子把糖浆舀到硅胶模具内。
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8冷却后脱模，心形的。
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9贝壳的脱模后裹上一层细砂糖，最后是用绵白糖，颗粒会比较细。
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10如果喜欢Q一点口感的朋友，苹果胶还可以多加一、两克。
小窍门
水果可以换任何一种，苹果、橙、百香果、芒果、都可以。
