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网红舒芙蕾

元宝妈妈～辅食达人

网红舒芙蕾的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

砂糖 20g

甜香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

网红舒芙蕾的做法步骤

1
准备食材。
2
把蛋黄和蛋白分开。
3
蛋黄加入砂糖、牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4
打发蛋白，分两次倒入砂糖打发。
5
打发到如图的程度，蛋白自己能立住即可。
6
蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记是翻拌。
7
拌好的糊糊装入裱花袋，锅底刷少许油，锅中加一点点水，蛋糊挤入锅中，盖上盖闷熟，记得要翻面。

小窍门

步骤中写翻拌的地方不要搅拌！
成品图中我撒了一些奶粉为了美观，吃的时候不用！

来自美食天下元宝妈妈～辅食达人的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品

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