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清炒冬寒菜

by 芊芊美食记WQ
清炒冬寒菜的做法
“冬寒菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效，营养丰富，口感顺滑，具有一定的药用价值。我们这里的土话也叫它荠菜，你们那里叫什么呢？”

食材明细

主料
辅料

清炒冬寒菜的做法步骤

  • 清炒冬寒菜的做法步骤：1
    1
    冬寒菜清洗干净。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：2
    2
    准备好水淀粉待用。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：3
    3
    切成细末状。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，油七成热时，下菜梗梗先炒几下。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：5
    5
    下叶子翻炒断生至软。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：6
    6
    加稍宽的水煮一下。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：7
    7
    用锅铲擂出菜里的黏液，稍煮。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：8
    8
    加盐，鸡精调味，最后加水淀粉勾芡。
  • 清炒冬寒菜的做法步骤：9
    9
    起锅。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱

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