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鸡蛋炒菠菜 独家
鸡蛋炒菠菜的做法步骤
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1备好食材：菠菜清洗干净备用。 -
2锅内加入适量清水烧开，下菠菜放适量盐焯水一分钟，捞出过凉水挤干水分备用。
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3切成小段备用。
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4大蒜切成末备用。
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5鸡蛋打散加入适量盐及料酒调匀备用。
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6热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至两面金黄色。
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7煎好的鸡蛋放锅的一边，倒入少许花生油，下蒜末小火煸香。
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8下菠菜大火翻炒，撒入少许盐翻炒。
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9把鸡蛋混合炒匀即可。
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10出锅装盘，成品。
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11成品。
小窍门
菠菜一定要焯水，去除草酸！
