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冲菜
冲菜的做法步骤
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1泡好的芥菜洗净剁成碎末，韭菜挭切寸段。 -
2芥菜末挤干水份。
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3冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香，倒入冲菜翻炒，调色调味炒至无水气干香，撒入韭菜段炒至断生即可。
小窍门
1、冲菜可预先干炒去水气。
2、油量要偏多才好吃。
3、喜吃辣的可多放。
4、也可加适量肉末一起炒。
2、油量要偏多才好吃。
3、喜吃辣的可多放。
4、也可加适量肉末一起炒。
