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发面葱花千层饼

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发面葱花千层饼的做法

1张图片

“饼类在中国有悠久的历史。我在撸西洋人的面包之时，也不忘我们的国粹。今日，我就做一款发面葱花千层饼。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
清水 120克

辅料

食用油 适量
食用盐 适量
葱花适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

发面葱花千层饼的做法步骤

1
各种材料混合揉成面团，放入碗中盖上保鲜膜发酵。
2
发酵完成。
3
取出面团擀成大圆片。
4
淋入食用油。
5
撒入食盐。
6
撒入葱花。
7
上下左右折叠将大圆片的油盐和葱花涂抹均匀。
8
卷成卷席筒。
9
卷成圆卷。
10
擀成大圆饼。
11
煎饼的平底锅置于电灶上，淋入食用油开中火预热。
12
将圆饼放入锅内。
13
淋入清水，使大圆饼在煎制的过程中能够表面松软、焦脆。
14
煎成金黄色之后翻面，再淋入清水。
15
约15分钟之后出锅。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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