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开屏武昌鱼
开屏武昌鱼的做法步骤
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1武昌鱼清洗干净，我买的这个一斤多，感觉有点大😂。 -
2盘底铺上生姜大葱，鱼身均匀抹上盐，淋点料酒，腌制15分钟左右。
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3切片，鱼肚不切断，去头去尾（我的刀功有点尴尬😂）。
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4上锅蒸，蒸8分钟，然后关火闷两分钟，这个时候可以把小米辣切成⭕。
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5蒸熟后倒掉蒸出的水，摆上红椒圈。
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6淋上蒸鱼豉油，撒葱花大葱丝。
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7起锅烧油，均匀浇在鱼身上。
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8饿晕了，大半夜做的。
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9吃饱睡觉觉😏。
小窍门
鱼一定要腌制10分钟以上，才能去掉鱼腥味。
