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韭菜炒鸡蛋 首发
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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1韭菜在淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。 -
2根据个人的喜好，韭菜切段。
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3鸡蛋打散，搅拌均匀。
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4炒锅加入适量的油，烧至7分开，下入蛋液煎熟。
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5然后取出备用。
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6炒锅加少许油，爆香五香粉，下入韭菜段翻炒。
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7大火快炒，炒至韭菜略微变色，加入煎熟的鸡蛋翻炒。
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8加入盐调味，出锅装盘，端上餐桌开餐。
小窍门
1、韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。
2、炒韭菜要大火快炒，不要炒烂，口感不好。
2、炒韭菜要大火快炒，不要炒烂，口感不好。
