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尖椒干豆腐

尖椒干豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

干豆腐半张 150g
尖椒 3个

辅料

大蒜 3瓣
大油色拉油 适量
酱油适量
白糖少许
食盐少许
十三香 少许
香油少许
水淀粉 适量
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
干豆腐切菱形块，青椒去芯儿去籽切块。大蒜切片。
2
干豆腐炒水，过凉控干备用。备用。
3
水淀粉调好备用。酱油。白糖。盐少许，调成碗汁备用。
4
起锅烧油下蒜片爆香。
5
下十三香尖椒翻炒片刻。尖椒其实应该等干豆腐快好后放。我喜欢吃软的先放了。
6
加入干豆腐翻炒均匀。
7
下酱油白糖。加热水
8
烧开，盖盖子略炖三分钟。
9
大火勾芡。勾芡，翻匀
10
加味精，淋入香油，翻下即可。
11
出锅装盘。
12
正面照。
13
特写
14
美颜照。
15
装盘上桌。

小窍门

我这汤放多了，勾芡也不行，然后尖椒也放早了

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使用的厨具：炒锅

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