干豆腐依个人喜好切成丝备用。

胡萝卜切丝焯熟攥干备用。

菠菜掰开洗净。

将洗净的菠菜切成8厘米左右的段，锅中放入适量水烧开之后倒入菠菜中火焯三分钟左右，放入凉水中攥干备用。

香菜两棵洗净切小段。

蒜切碎(我切的快有点大)。

将干豆腐丝和菠菜弄散放入盆中加入焯好的胡萝卜丝、放入香菜和蒜末。另拿一小碗倒入白糖、酱油、耗油、香油、醋调制好后淋如盆中拌匀装盘即可实用。