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凉拌都干豆腐菠菜
凉拌都干豆腐菠菜的做法步骤
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1干豆腐依个人喜好切成丝备用。 -
2胡萝卜切丝焯熟攥干备用。
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3菠菜掰开洗净。
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4将洗净的菠菜切成8厘米左右的段，锅中放入适量水烧开之后倒入菠菜中火焯三分钟左右，放入凉水中攥干备用。
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5香菜两棵洗净切小段。
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6蒜切碎(我切的快有点大)。
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7将干豆腐丝和菠菜弄散放入盆中加入焯好的胡萝卜丝、放入香菜和蒜末。另拿一小碗倒入白糖、酱油、耗油、香油、醋调制好后淋如盆中拌匀装盘即可实用。
小窍门
调料可以依照个人口味的轻重添加，如果喜清淡可减些耗油耗油和酱油的量，记得不要放盐否则会很咸。
