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拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法步骤
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1准备如图食材。 -
2地瓜去皮切大块。
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3油烧至5成热，放入红薯块，小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。
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4锅中热油，倒入白糖，中火炒至融化成糖浆。
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5倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。
小窍门
1.水炒糖——锅中倒入少许水，加入糖小火炒至粘稠变焦糖色。
2.干炒糖——空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。
2.干炒糖——空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。
