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琵琶虾

琵琶虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾六个

辅料

调和油 适量
盐少许
胡椒粉 适量
料酒适量
玉米淀粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

琵琶虾的做法步骤

1
大虾清洗干净，去虾头、虾壳，留虾尾。
2
剖开虾背，去除虾线，大虾左右展开，用刀背轻轻敲一敲，以便定型。
3
大虾处理完毕。
4
大虾加入胡椒粉、盐、料酒抓匀腌渍10分钟。
5
加入玉米淀粉抓匀，裹上一层薄欠。
6
热锅凉油，放入腌渍好的虾煎制。
7
煎至金黄色即可。
8
摆盘，开吃啦。

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使用的厨具：平底锅

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