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红糖圆馒头独家

红糖圆馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
清水适量

辅料

红糖 3块
酵母适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红糖圆馒头的做法步骤

1
红糖用开水化开。
2
酵母用温水融化。
3
面粉放入大盆中。
4
将红糖水和酵母水倒入面粉中，揉成面团。
5
将面团揉好后，盖上保鲜膜醒发半天。发酵好的面团，可以看到很大的气孔。
6
将面团揉一揉，多揉几次利于排气，再次盖上保鲜膜二次醒发。
7
二次醒发好的面团，用手指摁下不回弹。
8
将二次醒好的面团排气，分大小相等的剂子，搓成圆形。
9
做好所有的馒头生胚。
10
蒸格刷一层油，将馒头生胚放到蒸格上，锅中放凉水，水开蒸十分钟，不要立即取出，焖五分钟再开盖。
11
红糖圆馒头。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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