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童年美食之糖三角
糖三角的做法步骤
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1准备好面粉；胡萝卜提前打成茸。 -
2胡萝卜汁兑入适量温水，加入酵母。
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3将胡萝卜酵母水倒入面粉中。
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4和好揉匀成光滑面团，置温暖处发酵。
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5红糖放入碗中，加入面粉；充分调匀，成粉状馅料。
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6面团分成若干小剂子，擀成厚片，依次包好糖三角。
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7进行二次发酵。
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8饧发好的糖三角放入笼屉中。
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9锅中水开，放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后，虚蒸5分钟。
小窍门
1、胡萝卜提前打成茸，用时直接用水兑入。
2、红糖做包子等的馅料，一定要调入面粉，避免蒸的时候迸出糖浆。
3、蒸好的包子馒头不要急于打开盖，虚蒸几分钟再揭开取出，避免回缩。
2、红糖做包子等的馅料，一定要调入面粉，避免蒸的时候迸出糖浆。
3、蒸好的包子馒头不要急于打开盖，虚蒸几分钟再揭开取出，避免回缩。
