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水煮肉片 独家
水煮肉片的做法步骤
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1圆白菜洗净掰成小块。 -
2里脊肉切成片。
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3放入少许盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀入味。
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4腌制入味。
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5圆白菜块放入开水锅中焯烫一下捞出，放在容器里备用。
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6蒜末备用。
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7葱姜末备用。
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8锅内放油，五成热放入尖辣椒爆香。
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9放入郫县豆瓣酱。
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10放入葱姜末，一定要用小火炒出香味。
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11放入少许料酒，生抽，清水。
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12烧开。
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13水开后用筷子依次放入腌好的里脊肉片。
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14倒入全部肉片。
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15用筷子滑散，开后倒入盛有圆白菜的盆里盆里。
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16撒上香葱。
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17撒上麻椒，蒜末。
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18我一共做了两份。
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19另取一锅，放油烧热，见微微冒烟状将热油浇在上面，听到滋啦一声，这道菜完成啦！
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20成品图！
