挑选牛油果的小妙招：

1、颜色较深的牛油果，比较成熟，软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。

2、牛油果一定要及时切开及时吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄,营养价值会下降。

3、牛油果营养价值虽然高，但脂肪含量也高，所以不能无节制的食用，一天一个就够了。