蒜蓉芥兰
蒜蓉芥兰的做法步骤
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1新鲜芥兰清洗过后待切片 -
2芥兰斜刀切片(不易太碎,片大易夹菜),厚度约6-8毫米 -
3蒜瓣去根压扁切碎、姜切丝、指天椒切丝、大葱切丝待用 -
4热油温8成冒烟 -
5同时下配料:大葱丝、指天椒、姜丝、大蒜丁(此刻下大蒜丁爆香,不用担心口感有大蒜味)炒至6成熟有香味儿 -
6加入芥兰快速翻炒2下加入调料:盐、鸡精、生抽,炒至7成熟出锅。 -
7出锅盛盘







