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茨菰芋头烧开洋首发

茨菰芋头烧开洋的做法

4张图片

“年前老耿单位发了袋开洋，蛮大的，尝了一只很鲜，还蛮咸的，炖汤加点吊鲜是不错的，想起小时候在家乡常吃的芋头茨菰烧开洋已经很长时间没吃过了，趁着家中有过年从老家带回的茨菰就做了！”

食材明细

主料

芋头 200克
茨菰 150克
精肉 50克
开洋少许

辅料

葱 1段
姜 1块
白糖 1小勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茨菰芋头烧开洋的做法步骤

1
准备的原料。
2
茨菰，芋头去皮，切小粒，精肉切小丁，葱，姜剁碎成沫。
3
热锅凉油，煸香葱，姜。
4
加入开洋，肉丁翻炒十几秒。
5
加入芋头，茨菰翻炒均匀。
6
加入清水烧开，加一小勺的白糖调味改小火烧到芋头酥烂就可以。
7
最后再撒点葱花就可以了！

小窍门

1.开洋比较咸，所有汤中没有加盐。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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