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韩式辣白菜锅贴
韩式辣白菜锅贴的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。
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3再加入胡椒粉，鸡精，盐，酱油。
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4往一个方向搅打均匀。
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5再加入葱花和姜粉。
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6加入切碎的辣白菜。
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7搅拌均匀，在加入香油拌均匀成为馅料。
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8取一张饺子皮放入馅料。
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9把饺子皮周围抹上一些蛋液，
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10然后中间饺皮捏紧。
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11再把两边面皮捏成四个角，锅贴生坯就好了。
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12平底锅稍倒一点油放入锅贴煎至1分钟。
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13然后加入少许凉水。
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14加盖子焖至。
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15这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽，和少许水调开成为蘸汁。
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16锅中水焖干，锅贴底焦黄即好，随蘸汁一起上桌。
小窍门
馅料中加入辣白菜，已经很有咸味，所以盐的用量要适可，可自行尝试咸淡，随自家口味调节。
加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。
加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。
