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鸡蛋豆腐汤

小丫superstar

鸡蛋豆腐汤的做法

1张图片

“南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤，和鸡蛋搭配，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率；汤中加入一些胡椒粉，暖身养胃。”

食材明细

主料

南豆腐 适量
鸡蛋适量

辅料

香菜适量
黑胡椒 适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋豆腐汤的做法步骤

1
南豆腐切丝，鸡蛋打散。
2
锅中加水，放入一块浓汤宝。
3
水开后倒入豆腐。
4
略煮，加入蛋液。
5
撒上香菜碎。
6
出锅，盛碗，撒黑胡椒。

小窍门

南豆腐比较嫩，不用煮太长时间，否则影响口感。

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使用的厨具：平底锅

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