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火腿肠花卷
火腿肠花卷的做法步骤
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1发好的面团一块，火腿肠切细丁备用（尽量切细点哦）。 -
2把面团撖成薄片。
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3在面片上均匀地涂一层色拉油，再撒一层椒盐同样抹匀。
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4再撒上一层火腿肠末。
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5把面片从一头卷起，不用卷太紧。
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6卷好后，切成3cm左右的段。
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7取两小段叠加，用一根筷子下压。
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8一直压到底。
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9压好后放置几分钟，稍加松驰。
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10抓住两头，朝相反方向拧一下后，固定在底部。（呵。。。我拧的功夫还没到家呢）
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11放入蒸锅，盖盖进行第二次发酵约20分钟。
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12冷水上锅，水开后，约7分钟，关火再焖3分钟即可开盖。（蒸的时间可视花卷的大小再酌情添加。）
