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卤豆腐

小米妈妈_TjEE

卤豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 2块

辅料

鸡蛋 1个
淀粉 1匙
生抽 2匙
蚝油 1匙
黑胡椒 少量
白糖少量
清水适量
食用盐 少量
小葱适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

卤豆腐的做法步骤

1
豆腐切片，洒上少量盐入味。
2
腌制过的豆腐，双面少量撒点淀粉。
3
小碗打入一个鸡蛋，豆腐挂上蛋液，热锅冷油，小火油温五六成即可。
4
煎至两面金黄，准备个碗调汁（生抽2勺，蚝油1勺，白糖少量，胡椒粉少量）。
5
另起油锅，爆香葱头倒入调好的汁，加入小半碗清水烧开，倒入煎好的豆腐，小火收干点汁，装盘撒葱花，完工→_→

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使用的厨具：炒锅

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