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炒熟鸡蛋
炒熟鸡蛋的做法步骤
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1先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟。 -
2备好炒鸡蛋的食材。
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3鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮，准备一根线切鸡蛋。
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4鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉，我用的是自家做的土豆淀粉所以看着比较粗……
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5平底锅放油六七成熟时加入鸡蛋轻炸略黄即可，这样蛋黄就不会在翻炒的过程掉出来。
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6盛出鸡蛋，把洋葱青红椒放锅里煸炒一分钟左右。
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7然后加入煎好的鸡蛋，撒一丢丢盐，按照你炒的鸡蛋多少放，再撒点孜然翻炒均匀，关火出锅……嗯，色香味俱全的炒熟鸡蛋就做好了！
