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胡萝卜面条独家

胡萝卜面条的做法

1张图片

“来碗热腾腾的面，真好吃。”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
中筋粉 一杯

辅料

鸡蛋一个
青菜少许
葱花少许
盐少许
鸡精少许
香油几滴

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜面条的做法步骤

1
胡萝卜清洗干净，改小块。
2
用料理机打成泥状。
3
中筋粉一杯加入盆里。
4
加入胡萝卜泥。
5
加少许盐，揉成光滑面团，静止半小时，醒一会。
6
醒好的面团，取出，案板上放少许干面，准备擀面。
7
擀成大片，撒玉米面防粘。
8
叠成几层，每一层都要撒玉米面防粘。
9
用刀切开。
10
再次撒玉米面，把面条轻轻抖开。
11
准备汤碟，碗里放盐鸡精葱花和少许香油。
12
锅里放水烧开后，放入青菜烫熟，轻轻抖散面条放入。
13
把青菜捞出，鸡蛋提前煎好戳成小块，放入碗里。
14
面条煮熟后捞入碗里，加上面条汤。
15
香喷喷的面条。

小窍门

调料可以随你喜欢，可以是清汤也可以是红汤。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜午餐晚餐

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