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香煎豆腐
香煎豆腐的做法步骤
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1南豆腐一块，切块。 -
2葱、姜、大蒜、青椒切末。
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3平底锅加油，七成热，放入豆腐块。
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4中火煎至金黄，翻面，继续煎至两面金黄，出锅备用。
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5平底锅加油，加入葱、姜、大蒜、青椒末翻炒出香味。
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6放一匙豆瓣酱略炒，倒入一碗水，再加入生抽、蚝油。
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7锅内水烧开。
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8水开后将豆腐倒入锅内煮两分钟入味。
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9倒入水淀粉。
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10收汁，出锅。
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11盛盘，撒香菜末。
