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酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
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1鱼杀好，洗干净，打片，鱼骨剁块，鱼片上酱。
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2锅烧热炒酸菜倒出备用，锅洗干净，烧热加油煎鱼骨，倒入开水，熬至汤汁发白，加酸菜酸萝卜，泡椒，白醋，盐味精煮入味。
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3捞出倒入碗中，鱼片放入锅中，煮熟放入碗中，加葱花蒜沫剪椒，花椒葱油即可。
