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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

1张图片

“很好吃的糯米丸子，娃娃爱吃，招待客人也不错。”

食材明细

主料

糯米适量
瘦肉适量
胡萝卜 适量

辅料

小葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
肉剁成肉馅，加小葱，盐，一点白胡椒粉，一点料酒，一个蛋清，少许淀粉搅拌均匀，肉用的半肥瘦，口感比较好。
2
胡萝卜去皮，切片摆盘，怎么好看怎么摆哈。
3
肉馅搓成丸子在提前泡好的糯米里滚几圈，均匀粘上糯米。
4
这样就弄好了。
5
糯米丸子上放胡萝卜丁装饰，胡萝卜丁比较好看，也可以蒸熟后放葱粒。
6
大概蒸20分钟左右就好了。
7
不爱吃胡萝卜的我也可以吃很多了。
8
成品。
9
赶时间就不摆拍了。

小窍门

肉馅最好用半肥瘦哦，根据自己口味调，糯米提前浸泡三小时以上。

来自美食天下爱蕊蕊的作品

使用的厨具：蒸锅

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