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黄油曲奇

食为悦己者美

黄油曲奇的做法

1张图片

“冬天似乎吃什么高热量的东西都不觉得过分，烤着火看着电视，来点小零食，小饼干的，冬天似乎就变得温暖起来了。😄😄😄”

食材明细

主料

辅料

香草精 1.5ml

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

黄油曲奇的做法步骤

1
准备好材料。
2
黄油切小块软化至手指能轻易戳进去，室温低的话，可以隔温水软化，然后加细砂糖，糖粉，搅拌均匀后，打发黄油。
3
黄油打发到体积膨大，颜色变浅，就可以加鸡蛋液继续搅打，鸡蛋液最好分两次加入，以便充分融合。
4
加入鸡蛋液搅打均匀后加入香草精，继续搅打均匀。香草精没有也可以不加的，个人感觉没多大影响，我是刚好有，就加一点。
5
加入香草精搅打均匀的黄油，加入过筛的低粉，翻拌均匀，就成了曲奇面糊了。
6
把曲奇面糊装到挤花袋，就可以预热烤箱了，我用的上下火150度，中层。
7
烤盘上铺油纸，就可以挤曲奇了，曲奇面糊比较硬，为了避免挤破袋子，美友们说可以套两个挤花袋，也可以用布质挤花袋，室温低也可以温暖处醒一小会面糊，稍软在挤。
8
放入烤箱烤十五分钟，就香气扑鼻了，稍稍放凉，香脆香脆的😄😄😄

来自美食天下食为悦己者美的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙零食

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