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清汤肉丸

清汤肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

肥瘦肉 适量

辅料

葱适量
鸡蛋 1个
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
淀粉适量
麻油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

清汤肉丸的做法步骤

1
三肥七瘦的肉搅碎成肉末。
2
加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。
3
加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌，使肉搅拌上劲。
4
一只手抓起一团肉馅捏紧，从虎口处挤出一团肉，另一只手拿着勺子舀下这团肉，就成了一个肉丸子。
5
锅里加水量稍多的水，开小火，将肉丸轻轻的放到锅中。
6
依次全部做完，转中小火煮开即可。
7
直接食用或下火锅、下面条里都可以。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：炒锅

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