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蛋糕卷独家

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蛋糕卷的做法

1张图片

“老家赶集。有好多这样的特色小吃。可以炸来吃。蒸来吃。是一位朋友教我的。”

食材明细

主料

肉末适量
鸡蛋适量
红薯粉 适量

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蛋糕卷的做法步骤

1
煎蛋皮。这里就是锅加热。然后放油，然后下蛋。让蛋液顺着锅走。然后煎好了不用去管他，自然冷了。轻轻就可以取下来。
2
然后搅拌肉末，肉末里加入鸡蛋。葱花。姜盐。加入红薯粉末搅拌。红薯粉末加三次加入。搅拌到沾手就可以了。
3
然后蛋皮里面刷一层蛋黄。
4
然后把搅拌好的肉末。做成长方形长条。做好后。需要放在冰箱定型。这里我忘记拍照。然后把定型好得肉条。放入蛋皮中，卷起来。
5
然后上锅里蒸三十分钟。完全冷了就可以。切。
6
吃的时候，切成薄片。蒸来吃也好，炸来吃也好。

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使用的厨具：蒸锅

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