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肉沫茄子 独家
肉末茄子的做法步骤
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1将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。 -
2捞起沥干水分，备用。
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3锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。
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4捞起备用。
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5蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。
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6另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。
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7放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
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8加入炸好的茄条，翻炒均匀。
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9倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。
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10最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
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11很下饭哦。
