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红烧草鱼 独家
红烧草鱼的做法步骤
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1草鱼一条，洗净揪出白线，切段。 -
2用厨房纸擦干，表面拍打少许面粉。
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3油锅中火炸鱼。
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4鱼炸成焦黄即可。
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5准备葱、姜、蒜、胡萝卜、西芹和笋。
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6油锅下葱姜翻炒。
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7放郫县豆瓣翻炒。
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8放入鱼，倒入黄酒。。放入调好的一小碗调料。里面有生抽、老抽、酱豆腐汤、糖、醋、水。
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9防入蒜和剩余的葱。
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10盖上锅盖焖几分钟。
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11鱼入味后放入胡萝卜丁。
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12撒上笋丁和西芹。
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13成品图。
