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地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1尖椒切滚刀块，加少许盐抓匀。 -
2茄子去皮也切滚刀块，加适量盐抓匀腌制。
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3土豆也切滚刀块，加适量盐抓匀腌制。
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4茄子炸熟备用。
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5土豆炸熟备用。
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6尖椒过油打起。
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7锅烧热下油、贵州灯笼椒、红葱头爆香。
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8再下土豆、茄子翻炒，调好味。
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9下尖椒翻炒，勾薄芡，淋香油。
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10出锅装盘。
