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巧克力派独家

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巧克力派的做法

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食材明细

主料

辅料

棉花糖 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力派的做法步骤

1
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加5克白糖。
2
搅拌均匀备用。
3
蛋清中一共分三次加入45克白糖，第一次加白糖。
4
打制如图形状加第二次白糖。
5
打制有文路加第三次白糖。
6
提起打蛋器有小尖角即可。
7
取一半蛋清放入蛋黄糊中。
8
翻拌均匀。
9
然后到回蛋清中。
10
翻拌均匀。
11
筛入低粉。
12
继续翻拌。
13
翻拌均匀的糊装入裱花袋。
14
挤在烤盘上，直径大约4厘米。
15
烤箱提前预热上下火170°烤12分钟左右。
16
翻过面来放上棉花糖继续放烤箱加热30秒。
17
两个和在一起。
18
巧克力隔水融化。
19
放在巧克力液里面。
20
翻过来全部沾满巧克力。
21
全部做好放凉即可食用。
22
成品图。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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