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辣椒炒苦瓜

辣椒炒苦瓜的做法

2张图片

“苦瓜，清热解暑，明目解毒，降血糖，人称植物胰岛素，更加适合糖友食用。”

食材明细

主料

苦瓜 2条
贵州灯笼椒 3只

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜整净切块。
2
锅加适量水、少许小苏打、偏多的油烧开，下苦瓜煮至八成熟打起过凉备用。
3
锅洗净烧热，下油、贵州灯笼椒、蒜蓉炒香，下苦瓜翻炒，调味，勾薄芡淋香油。
4
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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