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家熬小鳎目鱼 独家
家熬小鳎目鱼的做法步骤
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1准备食材：小鳎目鱼洗净，拍上少许面粉。 -
2准备辅料：花椒大料葱姜蒜。
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3锅内放油，放入花椒。
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4放入小鳎目鱼，中火煎。
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5煎至两面呈金黄色。
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6全部煎好盛出备用。
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7底油放入八角，葱姜蒜爆香。
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8将煎好的鱼倒入，倒入少许香醋，去腥提鲜。
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9烹入料酒。
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10倒入东古酱油。
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11放入一小勺白糖，一勺半盐（根据鱼的多少），倒入没过鱼的清水，烧开，熬至入味。
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12汤汁收的差不多就可以关火了。
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13盛入盘中，撒上香葱末。
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14成品图。
