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菜干蒸扣肉
菜干蒸扣肉的做法步骤
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1朋友送的菜干，需要热水泡发。 -
2先热水泡发，后洗干净换冷水泡软。
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3刚炸好扣肉。
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4也需要冷水泡发猪皮部分。
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5菜干切小段，扣肉因为不是大方块切不了片，只能切小块。
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6菜干先放锅里炒干水份。
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7酸梅去核掏碎，柠檬切丁，把其他配料加入扣肉，搅拌均匀让扣肉入味。
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8找一个刚好装满菜干和扣肉的盘子，扣肉码底部，菜干铺上面。
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9高压锅蒸20分钟。
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10出锅后先把汤汁倒入一个小碗，然后找个大一菜盘倒扣。
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11用小碗里的汤汁加生粉勾芡淋到扣肉即可。
