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百叶包

百叶包的做法

1张图片

“江南的家常菜
经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。
上次做肉酿面筋多的肉正好做了一碗百叶包
也是一道无锡家家户户过年来亲戚必做的菜。”

食材明细

主料

百叶 10张
猪肉适量

辅料

盐适量
老姜 3片
料酒适量
鸡精 1/2匙

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

百叶包的做法步骤

1
肉剁碎加盐料酒鸡精。
2
拌匀。也可以加生姜沫拌在一起。
3
准备好de百叶和肉。
4
把肉包在百叶里。从一个角开始包。
5
包肉卷起来了。
6
包成和春卷一样。
7
全部包完以后放一起加料酒老姜鸡精盐一起蒸。
8
出锅👌

小窍门

肉里可以放香菇木耳笋。也可放各种配料一起蒸

来自美食天下淡色铅华的作品

使用的厨具：电饭煲

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