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辣椒炒鸡肉 独家
辣椒炒鸡肉的做法步骤
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1鸡腿剔骨。 -
2鸡腿肉切小块放葱姜。
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3放盐。
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4料酒。
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5放胡椒粉。
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6放花椒抓匀腌制二十分钟。
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7腌制好的鸡肉放这蛋清，放两勺玉米淀粉。
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8抓匀。
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9油温五成热下锅炸。
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10炸三分钟捞出。
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11油温升高复炸一次。
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12准备好调料。
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13起锅烧油下入花椒，葱姜，辣椒。
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14放一勺郫县豆瓣酱。
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15炒出备用香味。
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16下入炸好的鸡肉翻炒。
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17加生抽翻炒均匀。
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18加白糖翻炒均匀。
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19出锅装盘。
