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蒜辣土豆片
蒜辣土豆片的做法步骤
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1准备土豆削皮洗净切片。 -
2大蒜4,5瓣剁碎成蒜蓉，辣椒面适量。
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3炒锅下油预热。
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4油热后下土豆片翻炒，过程中需不断翻炒，因土豆里含有淀粉容易糊。
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5土豆炒到外表有点酥的时候可以加蒜蓉了，加入蒜蓉后翻炒几分钟，（这个可以根据个人口味调控，我这样是因为我家先生喜欢吃酥一点的土豆，喜欢吃脆一点的可以早一点放。）。
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6调入适量盐和味精。
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7最后加入辣椒面炒两下拌匀就可以出锅了。
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8成品图！注意辣椒面放进去的时候炒匀就行了，不要炒太久，不然容易糊，我是因为拍照耽误了些时间所以有点糊了。
小窍门
喜欢吃清淡的宝宝可以省略掉加辣椒面这一步，直接加蒜蓉炒，为什么我不在炒土豆前加蒜蓉是因为我觉得后面再加会比较香，有一股蒜的清香，而且蒜蓉越多就越香，跟前头就加蒜蓉的吃起来还是有点小小差别滴，另外加蒜蓉要在土豆差不多快好的时候再加，不然也是容易炒糊的。
