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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 10块
冬瓜 1块

辅料

葱 1个
姜 5块
盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨冲洗。
2
冷锅下排骨，煮出血水，不需要煮开，煮热刮出即可。
3
温水冲洗排骨。
4
热水下排骨，加入葱姜，炖40分钟后加冬瓜，加盐加胡椒粉。
5
盛碗，撒葱花。

小窍门

排骨焯水冷水下锅，煮后冲洗下锅用温水或热水，保持肉质鲜嫩。

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使用的厨具：煮锅

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