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花生莲藕丸

花生莲藕丸的做法

1张图片

食材明细

主料

藕适量
花生适量

辅料

蒜适量
淀粉适量
盐适量
油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

花生莲藕丸的做法步骤

1
藕去皮去蒂擦丝，然后用刀稍切碎，放入碗中加适量盐拌匀，放置5分钟。
2
花生浸泡一夜后沥水。
3
将花生放入保鲜袋铺平，用擀面杖敲碎，稍稍择去红衣。
4
藕挤干水分放入碗中，加入花生、淀粉、五香粉拌匀。
5
用手捏成丸子上锅中蒸15分钟。
6
蒜瓣去皮切碎。
7
碗中加淀粉、生抽、老抽和清水搅拌均匀。
8
干锅中倒油，放入蒜末炒香，然后倒入淀粉水，小火煮成粘稠状。
9
将蒸好的丸子淋上芡汁、撒上葱花即可。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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