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鱿鱼炒辣椒

鱿鱼炒辣椒的做法

1张图片

“开胃、下饭营养丰富。鱿鱼被称有小人参之称号，可见它营养成分极其高。”

食材明细

主料

鲜鱿鱼 400克
红辣椒 2个
青辣椒 2个
香辣酱 少量
蚝油 1小勺
蒜蓉 2勺

辅料

姜丝 1匙

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱿鱼炒辣椒的做法步骤

1
将400克鲜鱿鱼洗净，处理掉里面的黑墨汁。
2
准备好青红椒各两个。（本人怕辣少掉1个红辣椒）
3
将处理好的鱿鱼起花刀切片。
4
辣椒洗净切好。
5
上锅入水烧开，将鱿鱼焯烫去水分。
6
烫好的鱿鱼捞起。
7
上锅入适量油，爆香蒜蓉姜丝，加入鱿鱼煸炒开。
8
加入少量的香辣酱炒均。（香辣酱好咸别下多）
9
再加入青红辣椒炒均。
10
最后加入适量蚝油炒至辣椒断生即可。
11
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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