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糖醋大虾
糖醋大虾的做法步骤
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1准备好400克的鲜活虾洗净。 -
2上锅入适量水烧开，倒入鲜虾焯烫片刻去掉浮泡沫。
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3烫至虾身变红捞出。
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4烫好的虾用水洗掉浮沫盛盘备用。
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5取个小碗，加入4汤匙陈醋、2匙白糖、1小匙酱油和半勺盐、适量胡椒粉拌匀备用。
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6上锅加入两汤匙油烧热，将虾炒至干身虾壳有点酥脆。
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7加入事先调好的糖醋汁料。
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8大火烧至汤汁浓稠收汁即可。
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9成品。香葱切碎洒面上完成。
小窍门
香葱也可在收汁时加入一起炒制，这样会更香。
我在收汁后继续加入1勺油略炒一下，虾壳变的脆脆的，儿子连虾壳一起食用了。
我在收汁后继续加入1勺油略炒一下，虾壳变的脆脆的，儿子连虾壳一起食用了。
