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香辣蟹

李李小酒窝

香辣蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

河螃蟹 2只

辅料

盐 2克
生粉 10克
高粱酒 2大勺
香油适量
米醋 1勺
生抽 1勺
白糖 10克
植物油 适量
干辣椒 适量
大蒜适量
生姜适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣蟹的做法步骤

1
洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
2
螃蟹扑上干淀粉。
3
锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。
4
锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
5
倒入螃蟹翻炒几下。
6
小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。
7
淋入碗汁。
8
烧至汤汁裹住螃蟹即可。
9
装盘上桌即可。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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