美味香辣蟹的家常做法
美味香辣蟹的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2把葱姜切碎。 -
3梭子蟹用清水冲洗干净。 -
4将梭子蟹去掉内藏。斩成块。 -
5斩成块的蟹,切面沾上淀粉。 -
6入油锅。 -
7炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。 -
8锅中留底油,爆香葱姜碎。 -
9下入辣椒酱炒均匀。 -
10倒入炸好的蟹块翻炒均匀。 -
11烹入料酒加入生抽糖盐。 -
12再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可
小窍门
蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。
