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鲜肉小笼包

芝麻和绿豆

鲜肉小笼包的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1000g
面粉 500g

辅料

小葱一把
酵母适量
糖 2勺
盐适量
老抽 3勺
生抽 2勺
蚝油 3勺
油 3勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

鲜肉小笼包的做法步骤

1
五花肉先切块。
2
切成丁，为的是肉沫不会连在一起。
3
然后切成肉沫，蒜姜切成细沫。
4
加耗油老抽生抽胡椒粉姜蒜沫，搅拌，小葱最后包的时候加。
5
面粉加酵母和糖开始发酵，忘记拍了，然后开始包。
6
凉水下锅，十分钟，关火两分钟后开盖。
7
咬一口，味道还行。

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使用的厨具：蒸锅

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