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蛋饺

一缕阳光‖

蛋饺的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 1斤

辅料

鸡蛋两个
食用油 少许
姜 1片
料酒 2小匙
盐 2小匙
糖少许
味精少许

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋饺的做法步骤

1
猪肉买回来洗一下，剁成末（我是自己剁的味鲜），然后加入两匙料酒，少许姜末，两匙盐，再加少许味精和糖（糖是提鲜），朝一个方向搅拌后待用。
2
鸡蛋打碗里加点油后打成水糊状（加油是不粘锅也可用肥肉一小块每做一个前涂抹一下）。
3
煤灶开小火加热下汤匙然后放入鸡蛋液向一个方向转至一个圆，再放入肉末（肉未放一边哦）。
4
肉末放入后把对面的皮翻过来盖住肉末，边上一周用筷子按一下然后反身边上也按一下就出锅。
5
蛋饺完成。

来自美食天下一缕阳光‖ 的作品

使用的厨具：不粘锅

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